莎地奧酒莊

Monte Santoccio





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Monte Santoccio





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小型個性酒莊

酒莊擁有者:

Nicola Ferrari家族

所在產區:

意大利 - 威尼托 (Veneto)

酒莊等級:

DOCG

年產量:

30000 瓶

紅葡萄比例:

/

主要葡萄品種:

Corvina, Corvinone 及 Rondinella e Molinara

其他葡萄品種:

Sangiovese, Merlot 及 Cabernet Franc

葡萄採摘方式:

人手採摘

葡萄園面積:

4公頃


由來


莎地奧酒莊是一個家族經營的酒莊,因此他們能有效地控制葡萄的種植過程。莊主Nicola Ferrari在他26歲的時侯便開始在Valpolicella著名的葡萄酒大師 Giuseppe Quintarelli工作 。

信念


莎地奧酒莊十分注重葡萄酒的質素,因而建立屬於自己的葡萄園和種植葡萄,監察釀造的全部過程,以確保高質素的葡萄酒出產。

環境


Monte Santoccio擁有共超過3公頃的葡萄園,Valpolicella Classico 的中心地帶。

堅持


莎地奧酒莊明白要控制釀酒的過程,也就是要擁有自己酒莊,由自己控制釀酒的過程,從而釀造好的葡萄酒。它至今仍控制年產量不超過3萬支,它的葡萄酒在亞洲是極為珍貴。

莎地奧酒莊(Monte Santoccio)位於意大利威尼托(Veneto)的Fumane市鎮。

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