實際上,滋養內比奧羅(Nebbiolo)葡萄藤的山區土壤正是這種葡萄酒的獨特特徵。

皮埃蒙特 (Piemonte),意為「山之腳」,風景秀麗的地區位於意大利西北部阿爾卑斯山的山麓上。


Barolo葡萄酒是內比奧羅葡萄中最負盛名的表表者,來自皮埃蒙特地區一個同名村莊 - Barolo所種植的一款DOCG級別葡萄酒。

實際上,滋養內比奧羅(Nebbiolo)葡萄藤的山區土壤正是這種葡萄酒的獨特特徵。

皮埃蒙特 (Piemonte),意為「山之腳」,風景秀麗的地區位於意大利西北部阿爾卑斯山的山麓上。


Barolo葡萄酒是內比奧羅葡萄中最負盛名的表表者,來自皮埃蒙特地區一個同名村莊 - Barolo所種植的一款DOCG級別葡萄酒。

Credit: Blinking City @Youtube

巴羅洛產區

Barolo生產區延伸到Barolo、Castiglione Falletto、Serralunga d'Alba的公社以及Cherasco、Diano d'Alba、Grinzane Cavour、La Morra、Monforte d'Alba、Novello、Roddi、Verduno的部分公社阿爾巴西南部的庫尼奧省。


Barolo生產區延伸到Barolo、Castiglione Falletto、Serralunga d'Alba的公社以及Cherasco、Diano d'Alba、Grinzane Cavour、La Morra、Monforte d'Alba、Novello、Roddi、Verduno的部分公社阿爾巴西南部的庫尼奧省。儘管生產法規始終規定葡萄園必須位於山坡上,但自2010年發布的最新生產法規修訂版進一步擴大了範圍,將谷底,潮濕和平坦的區域,沒有足夠陽光的區域以及北部完全採光的區域排除在外,不能納入Barolo。

Credit: Blinking City @Youtube

五大村莊特色


概括來說,整個巴羅洛產區可以大致分為東西兩邊:

西邊以Barolo、La Morra兩村為主的地區是較平緩的丘陵,土壤是鬆軟的石灰質泥土;


這邊產的巴羅洛酒比較高雅,常帶有松露、薄荷、甘草等香味,陳年所需時間較短。

Castiglione Falletto、Sarralunga dAlba和Monforte dAlba三村為主的東邊,丘陵的坡面較陡峭、土壤層次明顯是特徵,土壤多鐵質;


這邊產的巴羅洛酒結構較硬實,比較會有桃子幹、梅子、李子、香料、瀝青等香味,需要長時間陳年。

Barolo 巴羅洛村莊

這個著名的古老村莊據說是整個巴羅洛產區的發源地,所生產的葡萄酒與拉夢羅村相比,具有更多的結構,層次分明,相對比較古典。著名的葡萄園包括:卡努比園(Cannubi)、薩馬薩(Sarmassa)。


這個著名的古老村莊所生產的酒,也有良好的結構,但是相對比較圓潤優雅、比較女性化。


本村生產的葡萄酒有62 %是巴羅洛,產量雖不是五個村子中最高的,比例卻是最高的。 

La Morra 拉夢羅村莊

位於海拔515公尺山丘頂上風景如畫的村莊,而這裡生產的巴羅洛酒是最為圓潤細緻、年輕時就最易於親近的。


在5個村莊中,這裏的葡萄酒與巴羅洛村的風格最為接近,表現出最多的果香,單寧最為細幼,早熟,風格優雅,最為易飲。是11個村莊中面積最大的一個,也是產量最高的。


該村最優秀的葡萄園包括:安努亞特洛奇園(Rocche dell'Annunziata)、布魯納園(Brunate)、約瑟古園(Cerequio)。

Castiglione Falletto 卡斯蒂戈隆‧法列多村莊

Castiglione Falletto

卡斯蒂戈隆‧法列多村莊

這個村莊的位置在巴羅洛村的東北邊,也是位於風景秀麗的山丘頂上,葡萄園就在村子周圍的陡坡上。本村生產的酒以雄壯飽滿、豐富濃郁著稱。它在五個主要村莊中,種植面積和酒農數目都是最少的一個。


這個村莊的位置在巴羅洛村東北邊,位於山丘頂部。本村生產的酒以雄壯飽滿、豐富濃郁著稱,風格介於拉夢羅與巴羅洛代表的相對柔和派和塞拉倫加·阿爾巴村與夢馥迪·阿爾巴村代表的相對強健派之間。


著名葡萄園包括:伯奇斯峰園(Bricco Boschis)、洛奇峰園(Bricco Rocche)。

Sarralunga d'Alba 塞拉倫加·阿爾巴村莊

Sarralunga d'Alba

塞拉倫加·阿爾巴村莊

本村葡萄園的石灰岩含量比其它四個村子來得高,葡萄園面積排名第二名。本村的酒則被認為是最豐富飽滿又有力的。


這裏石灰質含量較高,5大村莊中這裏釀造的酒款最為強勁有力、難以馴服,骨架堅實,非常適宜陳年,葡萄園面積排名第二。


著名葡萄園包括:拉澤瑞多園(Lazzarito)、斯瑞塔園(Ceretta)。

Monforte d'Alba 夢馥迪·阿爾巴村莊

Monforte d'Alba

夢馥迪·阿爾巴村莊

位在一處山頂的小村莊,葡萄園都位於陡峭的山坡上,面積是第三位。當地人認為最長命、酒質最堅實的巴羅洛是產自本村。


這裏的酒通常需要較長的陳年時間才顯魅力,細膩、優雅、不失結構與力量,但相對塞拉倫加·阿爾巴村卻更顯細幼。


著名葡萄園包括:布西雅園(Bussia)、金艾斯特園(Ginestra)。

″ 王者之酒 ‧ 酒中之王 ″

意大利歷史上公國林立,不止一款葡萄酒與王公貴族有緊密聯繫。為什麼只有巴羅洛不僅被稱作 ″王者之酒″,還被稱作 ″酒中之王″ 呢?這與巴羅洛葡萄酒的高貴品質密不可分。

霧之葡萄

霧之葡萄

巴羅洛由100%的內比奧羅(Nebbiolo)葡萄釀造,這是皮埃蒙特(Piemonte)大區最古老的原生黑葡萄品種之一,它的名字來源於意大利語“霧(nebbia)”。有人說是因為內比奧羅葡萄漿果表面有豐富的果霜,給人以濃雲稠霧的印象。也有人說因為這種晚熟的葡萄在晚秋時節採摘,那時的霧經常籠罩著內比奧羅生長的朗格山丘。


內比奧羅葡萄生長期很長,對風土的變化很敏感。在全球範圍內,內比奧羅主要種植在朗格地區,這裡的內比奧羅占全國種植總量的四分之三。此外,在皮埃蒙特大區北部和倫巴第(Lombardia)大區北部的瓦特林娜(Valtellina)山區也有部分種植。

深受全球葡萄酒愛好者的愛戴

儘管內比奧羅對種植環境和技術都有很嚴苛的要求,但由於其釀出的葡萄酒往往帶有馥鬱的紅色花果(玫瑰花、草莓等)香氣,擁有扎實緻密的單寧、挺拔的酸度,某些地區的巴羅洛礦物質感顯著,擁有很好的陳年演進潛力。陳年之後的巴羅洛,依然保有難得的清新感,還會綻放出烘烤、堅果、黑巧克力、薄荷香膏、皮革等更為複雜的氣息,歷久彌新。


內比奧羅(Nebbiolo)葡萄的對風土的敏銳表達,結合巴羅洛(Barolo DOCG)保證法定產區多樣化的土壤地質構成,讓來自不同產地的巴羅洛擁有豐富多樣的風格,得到全球葡萄酒愛好者的深愛。

深受全球葡萄

酒愛好者的愛戴

優質的地層

結構及釀造法規

優質的地層結構及釀造法規

巴羅洛(Barolo DOCG)保證法定產區有三個較為明晰的地層結構,其中最古老的的是樂奎奧(Lequio)地層,層次相對規則,交替出現沙土、砂石與泥灰岩,富含碳酸鈣,能夠釀出結構強健的巴羅洛。聖阿佳達(Sant’Agata)地層則由開放的海洋沉積物和持續不斷的灰色粘土質地泥灰岩混合形成,是一種鈣質粘土及泥灰岩。孕育出的巴羅洛優雅、芬芳。Arenarie di Diano d’Alba地層富含沙土,釀造的巴羅洛紅酒兼具結構感和優雅性。


1980年,巴羅洛(Barolo)與巴巴萊斯科(Barbaresco)和布魯奈羅(Brunello di Montalcino)一起,成為最早一批劃入保證法定產區(DOCG)級別的意大利葡萄酒產區。巴羅洛的釀造法規規定巴羅洛必須陳釀至少38個月(存釀Riserva系列至少為62個月),其中18個月在木桶中。自2010年開始,巴羅洛(Barolo DOCG)保證法定產區確立了181個MGA(單一園),產區的釀造法規、管理愈加成熟完善。

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