意大利葡萄酒之王Barolo 五大村莊逐一介紹

Barolo是一款意大利DOCG葡萄酒,出產於北部皮埃蒙特行政區 ( Piedmont ) 是意大利最大也是最重要的葡萄酒產地,以100% 義大利原生葡萄Nebbiolo釀造。由於葡萄熟成較晚而且需要較多的陽光。由於葡萄樹的生長周期特別長,所以吸取的養份和礦物質也多人一等,釀出來的葡萄酒含有複雜的味道及層次感。Barolo須於酒莊陳釀至少三年,而Riserva級的Barolo則起碼要陳釀五年。

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Barolo五大村莊

1. Barolo 巴羅洛村莊

巴羅洛村擁有 90 多個葡萄園,產量占巴羅洛總產量的 13% 左右,其巴羅洛被認為是最平衡的一類,溫暖、豐滿,擁有天鵝絨般質感的同時又有強大的結構和集中度。卡努比(Cannubi)是巴羅洛村最著名的的葡萄園,土壤兼具托爾頓階和海爾微階 2 種類型,成就其酒款非凡的複雜性。

2. La Morra 拉夢羅村莊

拉夢羅村的葡萄酒與巴羅洛村的風格最為接近,表現出最多的果香,早熟,風格優雅,最柔順、易飲,是11個村莊中面積最大的一個,也是產量最高的。
代表酒莊有Vietti,座落於Alba小鎮的一個古老城堡旁,為義大利西北部Piedmont產區的頂級酒莊,也是「葡萄酒之王」Barolo紅酒最具代表性的酒莊之一,酒標是辨識度很高的藝術畫。由於釀製Barolo的Nebbiolo葡萄非常嬌貴敏感,對土壤相當挑剔,極易受到微型風土的影響,Vietti酒莊在幾十年前,就率先提出在產區採行單一葡萄園(Cru)的理念,並且付諸實行,因此他們所釀製的單一葡萄園Barolo也備受矚目。

3. Castiglione Falletto 卡斯蒂戈隆‧法列多村莊

卡斯蒂戈隆·法列多村處於 5 大村莊的中間地帶,所釀酒款糅合了西側拉夢羅村和巴羅洛村的優雅,以及東面塞拉倫加·阿爾巴村和夢馥迪的厚重陽剛,具有適宜的芬芳度和單寧強度。這裏有 55 家酒莊,產量占巴羅洛地區的 10%。

4. Sarralunga d'Alba 塞拉倫加·阿爾巴村莊

塞拉倫加·阿爾巴村有着連綿起伏的山丘,29 個葡萄園全都集中在山坡的中央地帶,那裏擁有日照角度最佳的朝南坡向,但由於空氣流通欠佳,夏季炎熱。這種熱度使得葡萄皮相對其他地區更加厚實,所釀酒款的單寧高、果味足,酒體最飽滿。村中 98 個酒莊的產量占巴羅洛產區年產量的 13% 左右。

5. Monforte d'Alba 夢馥迪·阿爾巴村莊

夢馥迪·阿爾巴村是 5 大村莊中葡萄種植面積最廣的一個村莊,種植面積約為 514 公頃,共有 122 家酒莊。所釀巴羅洛擁有強有力的結構,口感粗獷、宏大。是 5 大村莊中最有陳年潛力的一個,同時也是集中、最堅固的一個。夢馥迪·阿爾巴村最好的葡萄園都集中在村子的北邊。

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